演讲指出，跨越63%的受访者认为现制饮品“过于甜腻”，而当某品牌推出“低糖、低卡”的风味饮品时，跨越62%的用户表达了强烈采办志愿，这表白消费者实正抵触的并非“风味”本身，而是其背后所躲藏的健康价格。由此，演讲提炼呈现制饮品“健康化”变化的四大趋向：成分上，回归“配料表清洁”的原生配方“加减法”；场景上，成为精准契合分歧糊口体例的“健康伴侣”；人群上，以“默认健康”满脚年轻人分层化的精细需求；价值上，让健康成为可为贸易报答的差同化抓手。瑞幸咖啡于2024年联袂大学医学部根本医学院成立“北大医学瑞幸咖啡健康立异”，2025年，进一步正在瑞幸保山鲜果处置加工场落成“科研实践核心”，让科研实正从尝试室延长到生豆产地取出产一线。每年系统梳理一次全球最新、持续发布咖啡取健康研究演讲。

　　协会养分素养分会、北大医学瑞幸咖啡健康立异等单元配合参取了此次步履。勾当现场发布了《2026年中国现制饮品健康趋向阐发演讲》，系统提炼现制饮品“健康化”变化的四大趋向取三大落地径，鞭策行业从高糖、高热量“甜品化”趋向向“轻承担”健康化径迈进。